نویسندگان:
هاجر یوسفی، صبیحه سلیمانیان زاد و محمد شاهدي.
مجله:
مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 11 (4): 106-99.
تحت نظارت وف ایرانی
